안녕하세요 -! 마켓뱅에서 Operation Lead를 하고 있는 별입니다 :)  
언젠가 마켓뱅을 이용하시는 사장님들께 인사드리는 날을 기대해왔어요. 이렇게 안녕의 인사말씀을 드리게 되어 기쁩니다. 🤗

날씨가 푸르릇한 6월이라 사장님 가게에는 와인을 찾는 손님들도 부쩍 많아졌으려나요. 
모든 사장님들의 번창을 기원하면서 , 와인바 사장님들께 꼭 도움이 되었으면 좋겠다는 마음으로 마켓뱅 서비스를 런칭하고 운영해 오고 있어요. 마켓뱅을 이용하시는 사장님들께 어떤 걸 더욱 도와드릴 수 있을까 하다 재미도 있고 유익하기도 한 콘텐츠를 담은 메일링 서비스를 준비해 보았습니다. 

마켓뱅 뉴스레터만 봐도 전문가가 될 수 있도록!  업계 돌아가는 소식도, 와인 정보도, 요즘 핫한 와인들도  쉽고 간편하게 담아 보겠습니다 😉

오늘 준비한 콘텐츠들은 ! 

'Today's grapes 🍇' 차차 와인 공부해나가실 수 있는 깨알 같은 포도품종에 관한 정보
'이 주의 PICK 🍷' 이 주의 핫하고 ! 주문이 많았던, 인기 와인 리스트

'궁금증 클리닉🩺' 사장님들의 다양한 질문을 남겨주시면 발품 팔아 답변해 드리는 콘텐츠
'HOT TOPIC🔥' 전 세계 와인업계에서 일어나는 소식 이모저모
'마켓뱅 소식 📢' 이벤트, 기능 업데이트 소식부터 사무실에서 일어나는 재미난 Office 소식까지! 마켓뱅의 모든 것! 

이제 둘러보러 갈까요?

Aditor_ 별

Today's grapes 🍇
격주로 1개씩 새로운 포도 품종 알아가기  <템프라니요 | Tempranillo 편>

오늘 소개해 드릴 품종은 템프라니요 (Tempranillo)는 주로 스페인에서 재배되는 레드 포도 품종이에요.  템프라니요 = 스페인와인 라고 해도 과언이 아닐 정도로 많은 스페인레드와인은 이 품종을 주로 사용합니다. 

2020년 템프라니요(Tempranillo)는 전 세계에서 세 번째로 많이 재배되는 포도 품종이기도 했으니, 자세히 알아두시면 좋을 품종이랍니다!

WINE COLOR 🍷

템프라니요 주요 생산지 | TERROIR 🏞️

tasting note : 체리, 딜, 시가박스, 썬 드라이 토마토, 바닐라
스페인 리베라 델 두에로 Ribera del Duero, 토로 Toro
tasting note : 블랙 체리, 블랙베리 브램블, 월계수잎, 흑설탕, 말린 무화과

위 두 곳은 가장 대표적인 템프라니요 품종의 산지로, 오랜 기간 전통적인 템프라니요 특성의 와인을 많이 생산한 곳입니다. 서늘한 기후에서 자란 경우, 우아함과 산미가 좋아 스페인의 해발 고도가 높은 지역 리오하(Rioja)를 포함한 리베라 델 두에로(Ribera del Duero), 라만챠(La Mancha), 발데페냐스(Valdepenas) 에서도 많이 재배됩니다. 현재는 스페인 외에도 포르투갈, 아르헨티나, 미국 등 다른 국가에서도 재배되고 있습니다.

이 포도 품종은 가문에 강하고 생산성이 매우 높습니다. 점토 기반의 토양에서 자랄 때 더 높은 타닌과 더 깊은 색상을 만들어내며, 일반적으로 민감하고 껍질이 얇은 포도로 바람이 많이 불지 않고, 태양이 많은 곳이 좋습니다. 일교차에 의한 서늘한 밤의 기온은 템프라니요 다발의 알갱이가 촘촘하게 유지되어 익으면서 타닌 구조와 산도가 높아지는 데 도움을 줍니다. 

템프라니요 이모저모 😝
- 포르투갈에서는 Tinta Roriz와 Aragonéz라고도 알려져 있어요!

지난 주에는 , 저렴한 공급가의 다소 바디감이 있고 잔당감 있는 와인들이 많이 나갔어요! 

여름이고 날이 더워지기 시작한 날에 제격인 라이트 바디감, 산도는 업! 와인들을 선정했어요.

 

전 세계 와인 업계에서 일어나는 이모 저모! 재미난 소식을 전해드려요.

사장님들! 알고 계셨나요? 말 많았던  EU 와인 QR 코드 의무화 ! 
2023.12.08 이후로 생산되는 모든 유럽연합(EU) 와인에는 QR 코드가 부착된 라벨링을 해야 하는 규정이 생겼어요. 몇 년 전부터 말 많았던 이 규정! 이제 한국에 수입되는 와인들도 변경된 라벨 규정을 적용받는 와인들이 많아지고 있기 때문에 미리 알아두신다면 여러모로 유익하시리라 생각됩니다. 

새로운 EU 와인 라벨링 규정

2023년 12월 8일 이후 EU에서 생산되거나 해당 날짜 이후에 수입되는 모든 와인에는 최신 EU 와인 라벨링 요구 사항이 적용됩니다.

생산 및 수입 날짜를 기준으로 적용 가능한 모든 와인은 (EU) 2021/2117에 따라 성분, 알레르기 유발 물질, 에너지 및 영양 정보를 포함해 공개해야 합니다 .

알레르기 유발 물질과 과민증은 제품에 나타나거나 제품에 물리적으로 부착되어 있어야 하며, 성분 및 영양 세부 사항은 지우거나, 땔 수 없는 QR 코드를 통해 확인할 수 있어야 합니다. 

규정을 준수하지 않는 와인은 시장에서 폐기처분 될 수 있으며, 법률 및 개별 회원국 수준의 집행에 따라 처벌이 적용될 수 있습니다. 

규정 준수 기한의 '와인 생산'의 기준은 무엇인가요?

와인 : 1차 알코올 발효가 완료되어 요구되는 알코올 도수와 산도에 도달한 경우 

스파클링 와인: 2차 발효 과정을 거친 와인
EU 규정 2021/2117에 명시된 바와 같이, 위의 설명을 고려하여 2023년 12월 8일 이후 '생산된' 와인은 규정을 준수해야 합니다.

새로운 라벨링 규정의 필수 입력 정보 

• 알레르기 유발 물질과 과민증 (분명히 구별 가능한 볼드, 색깔 구분 필수)
• 와인의 종류
• 알코올 비율
• 출처/원산지 표시
• 보틀러. 스파클링 와인의 경우: 생산자/판매자 이름
• 에너지 가치
  
• QR코드 내 표기 가능
  
  • 영양 성분 (지방, 포화지방, 탄수화물, 설탕, 단백질, 소금, 단일불포화지방산)
  • 특정 성분  (농축 포도 머스트, 자당(설탕), 누룩 (필수 아님), 병입 및 포장 가스를 이용하는 경우 "packaged in a protective atmosphere" 문구가 포함되어야 합니다.)
  • 또한, QR 코드나 웹 링크는 소비자를 마케팅이나 판매 정보가 있는 웹페이지로 안내할 수 없습니다. 개인 식별 정보 수집도 엄격히 금지되며 예외는 없습니다.

 

별도의 라벨로 부착하여 표기할 수 있는 정보

• 수입업자
• 식별 번호
• 최소 내구성 날짜 (최소 유통기한)
  

이제 EU에서 만들어지는 모든 와인은 원산지와 상관없이 QR 코드로 생산자 정보와 와인 성분을 확인할 수 있게 되었습니다.  2023년 이후 생산, 수입되는 와인들의 라벨들을 자세히 확인해 보세요 -! 알레르기 성분이나 와인의 제조과정에서 들어가는 첨가물들을 확인할 수 있습니다. 

점점 더 스마트하고, 유용한 정보들을 확인할 수 있도록 변하는 전 세계의 와인업계의 분위기.
신대륙과 다른 국가들도 앞으로 점점 변해갈지 함께 지켜보면 좋을 것 같네요. 😃
오늘 준비한 토픽은 여기까지 입니다! 다음에 다른 토픽🔥으로 만나요 - ! 

마켓뱅 수입사 합동 시음회 🍾Wine Wonder ✨
뜨거웠던 반응과 많은 점주분들의 문의로 어느덧 제3회차 시음회 행사가 찾아왔습니다 🫶
이번에 더욱 새롭고 다양한 마켓뱅의 12개 입점 수입사와 함께 더 풍부하게 준비했습니다.


💁‍♀️시음회 안내
날짜 : 6월 17일
시간 : AM 11 ~ PM 6
장소 : 부띠끄 모나코 (강남역 도보 1분 거리)
대상 : 마켓뱅 회원
참가비 : 무료 (시음회 신청은 필수! )

🍷참여 와인 수입사 12개사
케이앤알리커, 소울와인, 나이아스와인셀렉션, 방드폴리, 트랜드인터내셔날, 머스트와인, 뚜비노, BWI 코리아, 유와인, 무디타컴퍼니, 한산더블유앤비, 마크컴퍼니

✨스페셜 참여업체
퀼리스낵 / 스페인 올리브 스낵
샤르베티에 / 한국식 샤퀴테리
페렐로 코리아 / 스페인 Top 올리브 브랜드
봄파스 / 독일 프리미엄 식자재

수입사의 디테일한 와인 설명과 함께 와인에 온전히 집중할 수 있는 분위기로 우리 매장에 딱 맞는 와인을 찾아보세요.

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